Лосось — неотъемлемая часть любого праздничного стола или сытного завтрака. Засолить его своими руками — не составит труда даже неопытной хозяйке. Главное, использовать проверенный рецепт. Вариантов домашней засолки множество, но один из них точно заслуживает внимания гурманов. Это рыба с коньяком и специями. Один из самых популярных рецептов засолки лосося (в народе — семги) — с применением только соли и сахара. Без этого никуда. Но если рыбу сбрызнуть хорошим коньяком и добавить розмарин, укроп и цедру апельсина, то вкус получится просто волшебным...

Делаем вкусную слабосоленую семгу. Вкуснее и дешевле,чем в магазине Есть множество рецептов как засолить семгу дома, но мне больше всего нравится этот. Семга получается нежная и ароматная. Кстати, процесс засолки занимает не много времени, всего около суток, а личного времени для этого вы потратите намного меньше. Итак, нам понадобится: Для начала рыбу нужно правильно выбрать, лучше всего подойдет охлаждённая семга. Мякоть должна быть упругой и плотной, а запах напоминать свежий огурец или арбуз...