Не так давно мне рассказали по какой причине рис в плове слипается. чтобы этого избежать, нужно знать пару несложных хитростей, которыми я и поделюсь в данной публикации. И Ваш плов всегда будет получаться, как в лучших ресторанах Узбекистана и Таджикистана. И предлагаю в просмотру видео рецепт со своего канала: Четыре хитрости рассыпчатого плова 1. Замачивание Не каждая хозяйка знает, но рис необходимо замачивать перед приготовлением. Только замачивание позволяет избавить рис от крахмала из-за которого рис и слипается...

Продолжаем серию публикаций рецептов пловов, подсмотренных в книге Хакима Ганиева. Мы уже сделали множество вариантов. Сразу скажу, что многие понравились, некоторые сильно понравились, но многие прошли спокойно. Каждый ведь выбирает что-то своё, поэтому и нужно пространство выбора. Предлагаем очередной рецепт, который автор именовал «Ивиртма палов» (в его переводе «плов из замоченного риса»). Сразу скажу, что данный метод приготовления этого знаменитого блюда необычен. К нему нужно подходить особым способом, а именно - уменьшать количество жидкости в зирваке...