Тесто на пельмени готовят из минимального количества ингредиентов — муки, воды и яиц. Тесто получается пышным и хорошо лепится. В классическом рецепте тесто замешивают на воде, но есть варианты теста для пельменей на молоке или на кефире. На нашем сайте также есть рецепт фарша для пельменей и домашних пельменей. Справка: «Ура! Повара» — первый в России портал с рецептами от шеф-поваров, экспертными статьями и кулинарной онлайн-школой. Наш девиз — «Мы научим вас готовить!» Слово повару «Рецепт домашнего теста на пельмени крайне прост...

Уверена всем знакома ситуация, когда вы стараетесь, своими руками делаете домашние пельмени или вареники, начинаете их варить и тут неприятность - вареники или пельмени расползаются во время варки. Есть один маленький кулинарный секрет, применяя его на практике, вы всегда получите превосходный результат. Оказывается всему виной обыкновенная поваренная соль. Добавляя соль в тесто, при замешивании, мы наносим ему больший вред. Делюсь опытом, как правильно замесить тесто и в то же время не сделать вареники или пельмени пресными...