Утиное мясо, если оно правильно приготовлено, отличается великолепными питательными и полезными свойствами. В отличие от индюшиного или куриного, оно более жирное и калорийное. Поэтому для диетического питания его не используют. Но иногда себя побаловать этим вкуснейшим продуктом все-таки стоит. Далеко не все городские жители знают, как и сколько надо варить утку. А вот для сельчан ответ на этот вопрос очевиден. Выбор и подготка к варке Свежая тушка утки должна иметь светло-бежевый цвет, без пятен и бугорков...

Предлагаю простой рецепт утиного супа с овощами по домашнему. Супчик получается ароматным, сытным, очень вкусным и легким. Можно подавать его со сметаной, а можно и с сухариками.