Лето – прекрасная пора для зимних заготовок, ведь именно сейчас так много полезных овощей и фруктов из которых можно сделать вкуснейшие блюда. Например, вы с легкостью сможете приготовить дома разные соусы, маринованные помидоры, ароматные джемы, хрустящие огурцы. Редакция FoodOboz делится 2 рецептами...

На 1 кг томатов беру пару болгарских перцев, перекручиваем и на плиту. Как закипит ставим сверху сито и собираем томатную воду, которая будет собираться в сите. Как вода перестанет собираться - готово. Пробейте блендером, чтобы получить более однородную консистенцию. Можете и через сито протереть, но после сита опять нужно прокипятить минут 5. Томатную воду не выливайте, по соседству мариную помидоры и заливаю этой томатной водой (кипящей) вместо обычной воды...