Приветствую всех, кто сейчас на канале, и если вы ещё не подписались, то сделайте это, пожалуйста, а я постараюсь вас не разочаровать!) Макаронные изделия в нашей семейке уважают все, особенно дети. В качестве гарнира лапша подходит и к котлеткам, и к мясу, и даже к рыбе) Варить рожки или спагетти не сложно, но зачастую результат не радует. Можно получить слипшийся пласт, который потом придется резать ножом, или случится такое, что недоваренные макаронные изделия сделают гарнир грубым. У меня есть некоторые секреты приготовления лапши, которыми я с вами с удовольствием поделюсь...
Даже самые дешевые макароны не прилипнут к друг другу в кастрюльке, если во время их приготовления соблюдать ряд простых, но очень важных правил. 1. Воды в кастрюле должно быть значительно больше, чем макарон. Жидкость должна не просто покрывать вермишель «с головой» – ее должно быть в 3, а то и в 4 раза больше. 2. Макароны забрасывают в кипящую и уже подсоленную воду. Кстати, некоторые кулинары при варке спагетти добавляют лавровый лист и пару горошин черного перца, но здесь, разумеется, следует действовать на свой вкус...