Кулинария — тоже своего рода наука, так как для приготовления различных блюд необходимо знать химический состав продуктов, каким изменениям они могут подвергаться под воздействием температуры, что можно сочетать друг с другом и так далее. Конечно, эти знания не даются нам от рождения, всему нужно учиться — даже такому, казалось бы, элементарному действию как приготовление риса. Рис — один из самых популярных гарниров в мире, который можно употреблять в пищу как в виде самостоятельного блюда, так и в виде одного из ингредиентов в рецепте...

Как варить рис, чтобы он получился рассыпчатым? Об этом нас спрашивают чаще всего. Фактически это ответ на вопрос: «Как варить длиннозерный рис», поскольку длиннозерные сорта риса, самые благородные басмати и жасмин, всегда готовят рассыпчатыми...