Чтобы капуста была “ум отъешь”, чтобы та самая, настоящая - душистая, сочная, ощутимая на вкус - едва-едва застывающая, но нежная. И чтобы не вареная, не пареная, и не пережаренная и высушенная - чтобы такая, как надо. Что мы делаем не так для капусты - и что сделать, чтобы была идеальной. Тонкости от знатоков дел кулинарных, хитрости мудрых хозяек. Капусту нужно чуть потушить, потом обжаривать - если нужно. Не нужно тонко нарезать капусту, нарезка не должна быть короткой. Капуста быстро разварится - будет мягкой, “переваренной”...

Всем добрый день. Как всегда, рада видеть вас на своем канале. Меня зовут Анна. Сегодня очень простой рецепт для начинающих кулинаров. Для тех кто только учится готовить. Будем готовить простой гарнир из жареной капусты. Подходит для гарниров, а также для начинок. Для приготовления потребуются кило двести капусты, 1 среднего размера морковь, 2 помидора можно взять 1 по вкусу, либо заменить ложкой столовой томатной пасты, 1 лук, пару зубчиков чеснока, 1 лавровый лист немножечко перцев горошком. Это тоже по вкусу. Также потребуется соль и сахар. Наливаем на сковороду немного растительного масла, чтобы покрыло донышко...