Из шампиньонов можно приготовить множество различных вкусных и питательных блюд. В них содержится много белка, а также жиры и минеральные вещества: железо, цинк, кальций, йод, фосфор, калий. Шляпки грибов более насыщены фосфором, чем ножки. Предлагаем вам блюдо из тушеных шампиньонов, в котором их вкус подчеркнут благодаря сметане, луку и черному перцу. Ингредиенты: шампиньоны – 500 грамм; лук репчатый – 1 штука; сливочное масло – 30-40 грамм; сметана – 100 грамм; приправа «Смесь перцев»; соль по вкусу...

Существует очень много разнообразных способов приготовления шампиньонов в сметане. Я, по натуре экспериментатор, перепробовала штук шесть, не меньше, пока не нашла "свой" рецепт. Именно им сегодня решила поделиться с вами...