Хе - адаптированное к русскому название Хве - ряда блюд корейской кухни. Хве готовят из сырого мяса или рыбы. Очень пикантное, остренькое, необычное по вкусу блюдо. Когда все приелось и хочется чего-то нового и необычного - приготовьте хе из рыбы. Лучшее всего взять красную рыбу: лосось, форель, семгу, кету. В это раз я взяла кижуч. Хе готовится очень просто, но не быстро. Нужно дать время, чтобы рыба промариновалась. Я рыбу беру всегда только из глубокой заморозки. Такая абсолютно безопасна на предмет паразитов...

Как известно, хе или как ещё называют хве, хо - это традиционное корейское блюдо. Обычно это блюдо готовится из мяса или рыбы. Считается, что хе пришёл в Корею из Китая ещё в 57 году до нашей эры, конечно, за такой большой отрезок времени рецепт блюда изменился. Возможно, в самой Корее есть семьи или рестораны, готовящие тот самый хе, который был в первоначальной вариации. Так как мы находимся в России, узнать истинный рецепт будет сложно, но основы этого блюда мы знаем и хотим предложить замечательные 2 варианта рецептов хе из рыбы...