Добрый день, дорогие птицеводы и случайные гости блога. Сегодня будем готовить правильный куриный бульон из домашней курицы (или петуха) – наваристый, прозрачный, как слеза. Рецепт пошагово с фото и объяснением в нашем материале. Многие из нас предпочитают старых кур и лишних петухов отправлять в кастрюлю. Но есть нюансы приготовления супов и бульонов из домашней птицы, чтобы было вкусно – пальчики оближешь! Учимся готовить простой питьевой бульон, который поможет набраться сил, например, при простуде...

Бульон – это один из фундаментальных компонентов в кулинарии. От его приготовления зависит вкус будущего супа, рагу, соуса и других блюд. Насколько правильно вы сварите бульон, настолько он отразит вкус всего блюда. Одна из самых распространенных ошибок даже среди профессиональных поваров состоит в том, что они так и норовят добавить в бульон соль. Бульон – это основа и ее не следует перенасыщать приправами, независимо от того где он будет применяться. Доводят до вкуса лишь блюдо, а не его основу...