Вяленая хурма — великолепное лакомство и полезный снек. И пожалуй, многие из нас покупали эти фрукты на рынке. В продаже можно встретить как целиком завяленные плоды, так и сушеные кусочками. Ниже разбираемся, как повторить это дома (и возможно ли). Для начала важно выбрать правильный сорт хурмы. Лучше всего для сушки подходит Королек, Шоколадница или Бычье сердце. Плоды должны быть спелыми, но не перезревшими. Хурма, ставшая совсем мягкой, не подойдет Также смотрите, чтобы плоды были целыми: без признаков боя, гнили...

Хурма считается фруктом красоты и молодости. Для сушки берутся не поврежденные плоды с сухим "хвостиком" сверху. Тонким слоем снимается кожура с плода. Затем нужно взять шило или очень крепкую веревку (можно проволоку). Плоды нужно нанизываем на веревку, прокалывая сухую плодоножку. Нужно, чтоб плоды не соприкасались между собой, иначе будет плохо продуваться и плод может сгнить . Сушится под навесом , в продуваемом месте месяца два. Нельзя чтоб попадал дождь...