Чебуреки многих привлекают интересным тонким тестом в сочетании с сочной и ароматной мясной начинкой. Благодаря такой комбинации блюдо крайне быстро обрело популярность среди любителей перекуса. Однако нужную степень сочности начинке не всегда получается придать. Некоторые хозяйки допускают распространенную ошибку - вводят больше бульона, чем того требует рецептура. В результате чебуреки могут "раскрываться" прямо в процессе жарки. Как сделать максимально сочные чебуреки? Как оказалось, секрет невероятно сочной начинки достаточно прост...

Чебурек представляет собой традиционное блюдо восточной кухни, известное во многих странах. Горячий, с хрустящей корочкой и насыщенной начинкой — настоящий чебурек трудно оставить без внимания. Однако его можно приготовить дома так, чтобы он ничем не уступал ресторанному варианту. Делимся всеми нюансами: от выбора теста до подходящего масла для жарки. Ключевой элемент любого чебурека — это правильное тесто. Оно должно иметь хорошую эластичность, чтобы его было удобно раскатывать и чтобы оно не рвалось во время жарки...