Сыр маасдам - вид голландского сыра, который завоевал популярность во всем мире благодаря своему уникальному вкусу, текстуре и большим красивым глазкам. Это полутвердый сыр готовят из коровьего молока, он известен своим мягким и ореховым вкусом. В этой статье мы рассмотрим, как и с чем употреблять сыр маасдам. История сыра маасдам Сыр появился в Нидерландах в 20 веке. Впервые он был создан как более дешевая альтернатива дорогому швейцарскому сыру Эмменталь. Сыр Маасдам назван в честь города Маасдам в Нидерландах...

Маасдам считается одним из самых вкусовых сыров, которые можно варить самостоятельно. Сыр отличается мягкими нотками ореха и сладковатым вкусом. Кроме того, Маасдам всегда можно узнать по характерным крупным дыркам. По технологии приготовления он похож на голландский сыр, который готовят по швейцарской технологии. Готовый продукт созревает в течение четырех недель, что намного быстрей, чем у самых близких аналогов. Важно! Не стоит готовить слишком маленькую головку сыра. В процессе созревания и образования дырок, структура сыра может нарушиться...