«Какая же гадость эта заливная рыба». Популярная фраза всплывает в памяти, при одном только упоминании «Заливная рыба». Попробуем реабилитировать блюдо. Приготовим заливное из трески на семейный ужин или на праздничный стол. Рыба может быть любой. Советую тщательно выбрать все косточки. Чтобы бульон получился прозрачным, красивого янтарного цвета, варите его на медленном огне. Обязательно процедите. Творчески подойдите к украшению. Вот и все секреты! Готовьте! Время приготовления 2 часа Калорийность 54 /100 г Ингредиенты (4 порции) · вода – 600 мл; · желатин – 2 ст...

У хорошей хозяйки на кухне всегда найдется пакетик желатина. Надеюсь, у тебя тоже? А если серьезно, то я считаю желатин мощным помощником на кухне. Во-первых, он идеально подходит для приготовления различных десертов, таких как муссы, желе и тортовые слои. И не только для сладостей. Желатин отлично помогает в приготовлении салатов и закусок! Холодец, студень, заливное, прозрачный слой в салате… Есть масса рецептов, где без желатина не справиться. Во-вторых, подготовка к работе занимает пару простеньких шагов: замочить желатин в воде, дать набухнуть, а потом добавить в блюдо...