Эта яичная лапша из трех ингредиентов готовится быстрее, чем вы думаете, и для этого вам понадобится только скалка. Макаронные изделия могут быть такими же простыми, как смешивание муки и воды. Однако добавление яиц делает лапшу более структурированной и более жевательной. Яйца также придают лапше насыщенность и приятный золотистый оттенок. Где лучше всего использовать домашнюю лапшу? Нарежьте яичную лапшу и используйте ее в курином супе с лапшой или подавайте вместе с мясом или гуляшом. Можно смешать её с великолепной болоньезе или просто посыпать сверху пармезанам...

Как сделать домашнюю лапшу: 3 варианта на выбор! № 1. без воды... Тесто: мука – 1 стакан яйцо – 3 шт. соль – по вкусу Муку просеять и насыпать горкой. Сверху сделать углубление. Посолить. Яйца взбить и влить в муку. Тщательно перемешать. Оставить на 30 минут. Тесто раскатать пластом толщиной 2-3 мм. Немного дать подсохнуть и нарезать тонкой лапшой. № 2. на молоке... Тесто : 1 стакан муки; 1 яйцо; 2 столовые ложки молока; соль (одна «хорошая» щепотка) Муку насыпать на стол или большую разделочную доску горкой и сделать в центре углубление. Взбить яйцо с солью и молоком и аккуратно вылить в углубление...