Всем привет! Домашний зельц это очень вкусная бюджетная мясная закуска, которая готовится легко и просто. Домашний зельц намного вкуснее магазинного, а самое главное мы знаем из чего он приготовлен. Отличная замена магазинной колбасе, получается еще и в два раза дешевле. Свиные рульки замачиваем на 2-3 часа, затем хорошо промываем и очищаем. Ставим на огонь, доводим до кипения и первый бульон сливаем. Рульки еще раз моем, заливаем водой доводим до кипения и снимаем пенку. Затем кладем две луковицы и по вкусу добавляем соли...

Приготовление зельца - это достаточно длительный процесс, который требует немалого труда. Но результат стоит этого. В итоге вы получите отменную закуску, которая понравится всем! Лакомство можно подавать к столу не только в будние дни, но и на праздник, украсив сверху свежей зеленью. Блюдо считается немецкой разновидностью студня. Традиционное лакомство делали в свином желудке, который заполняли вареным мясом, пряностями, бульоном и субпродуктами. После этого его доводили до готовности, а затем отправляли под пресс и охлаждали...