Казан-кабоб (казан кебаб) - это популярное блюдо в Средней Азии из жареного мяса с картофелем в казане. И как часто бывает с по-настоящему популярными и народными блюдами, оно имеет множество вариаций. Где-то делают его с луком, а где-то без, где-то используют чистое мясо, а где-то нарубленные ребрышки и мозговые косточки. 🤔Есть даже вариант, где картофель вначале не обжаривается, в нем на дно казана укладываются пластинки курдюка, а на него уже слоями мясо с картошкой, такой вариант называется «пирожок»...

Как приготовить вкуснейший казан кебаб чтобы картофель не развалился? И что это за блюдо? Вы узнаете в сегодняшнем замечательном рецепте. Состав: - Казан! - Баранина 1,5 кг. - Картофель 1 кг. - Паприка 1 ч.л. - Соль, перец черный молотый. - Масло растительное 500 мл. - Вода 100 мл. Картофель моем, чистим от кожуры и кладем в отдельную глубокую посуду. Добавим паприку, черный молотый перец, соль по вкусу и хорошо перемешаем. Мясо хорошо промоем, и нарежем на удобные небольшие куски. Кладем в отдельную глубокую посуду, и солим куски мяса со всех сторон...