Бозбаш — это сытное и ароматное блюдо азербайджанской кухни, представляющее собой густой суп на мясном бульоне с нутом, картофелем и овощами. Вариантов бозбаша существует множество — с говядиной, бараниной, изюмом, айвой, но в этой статье мы подробно расскажем, как приготовить классический бозбаш из говядины. Этот суп идеально подходит для холодного времени года: он насыщает, согревает и оставляет после себя ощущение домашнего уюта. Приготовление требует времени, но каждый этап вносит вклад в богатый и сбалансированный вкус...

В этом рецепте используются бараньи ребрышки, бульон на которых получается очень сытным, а зелень и овощи выравнивают его жирность. Бозбаш из баранины относительно прост в приготовлении. Он замечательно подойдет для праздника и обычного семейного обеда. Food Diet / Еда: Мифы и реальность Ингредиенты:...