О том, что такое аджика, какими полезными свойствами она обладает, как влияет на организм, а также о том, как ее используют в кулинарии и какие хитрости нужно знать при приготовлении этой приправы. Если говорить о том, какие заготовки чаще всего делают летом, то нельзя не сказать про аджику - уникальную острую приправу, основными ингредиентами которой являются перец и чеснок. Она придает блюдам удивительные вкусовые оттенки и прекрасно стимулирует аппетит. Издавна особой популярностью острая приправа пользуется в национальных кухнях южных народов...

Interfax-Russia.ru - Аджика - это гораздо больше, чем соус или приправа. Это концентрированная история Кавказа, его гостеприимства и страсти к жизни, которую можно попробовать на вкус. Родина аджики - Абхазия, а также Западная Грузия. Само слово "аджика" имеет абхазские корни и переводится как "соль" (аџьыка). Читайте также: Соль: польза и вред для организма Согласно одной из легенд, владельцы овец выдавали пастухам соль для подкормки животных, чтобы те больше ели и набирали вес. А чтобы чабаны не воровали ценный по тем временам продукт, в смесь добавляли жгучий перец...