Приготовление мяса на гриле - это прекрасный способ получить сочное, ароматное и нежное мясо с характерным румяным грильным следом. Весна и лето – это идеальное время для гриллинга! Он позволяет сохранить природный вкус и сочность мяса. Сегодня мы поделимся с вами простым и вкусным рецептом, а также подскажем основные принципы и секреты успешного гриль-процесса. Ингредиенты: - Мясо (выберите свой любимый вид: говядина, свинина, курица и т.д.) - Соль - Черный перец - Оливковое масло (для смазывания гриля) Подготовка мяса: 1...

Длинные майские праздники. Дача. Дымок. Вы жарите мясо на гриле, разливаете по бокалам, хрустите зеленью. Кажется — вот он, идеальный день. Но есть нюанс: при жарке на высоких температурах в мясе образуются канцерогены. Именно те, которые Всемирная организация здравоохранения официально связывает с онкологией ЖКТ. Проблема не в самом мясе. Проблема — в способе приготовления. Нутрициолог MyGenetics составила список вредных факторов и как их обойти. Просто и понятно. Потому что шашлык должен радовать — но не убивать медленно...