Рыба - очень благодатная еда. Даже в религии, она имеет большое значение. С любых, даже вегетарианских точек зрения - это очень полезно, в особенности речная рыба. Однако, ее нужно правильно приготовить. В жарении разных видов речных рыб есть большие разграничения. Будем готовить и окуня и леща, щуку и судака и так далее. У некоторых людей есть резко негативное отношение к речной рыбе, ну что-же - это их право. Пусть не едят. Не хочется размывать тему, поэтому все будет максимально коротко. Разделка рыбы Крупную рыбу разделываем на порционные куски...

Те кто пробовал моего леща, удивлялись простоте его приготовления, насыщенности и сочности вкуса. Вроде обычные ингредиенты, но как они сочетаются. Да что там леща, любую рыбу можно приготовить таким способом. Но лещ, почему-то получается лучше всех. Давайте начнём. Поехали! Свежий лещ - вот залог успеха при приготовлении блюда, а если еще с икоркой попадётся, то это приятный бонус. Мороженная рыба имеет совсем не тот вкус. Она будет попахивать рыбьим жиром и портить аппетит. Итак, чистим подопытного, удаляем внутренности и разделываем на порционные куски как на фото...