В итальянских ресторанах паста обычно соединяется с соусом следующим образом: 1. Приготовление пасты: В крупном котле с кипящей подсоленной водой варят пасту до состояния "ал денте", что означает, что она должна быть упругой и иметь слегка жёсткое ядро. 2. Приготовление соуса: В то время, как паста варится, готовят соус. В ресторане могут быть различные виды соусов, такие как рагу (мясной соус), песто, карбонара, аррабьята и т. д. Соус готовят на основе свежих ингредиентов, таких как помидоры, оливковое масло, чеснок, лук, специи и т...

С правильно подобранным соусом вы сможете превратить свой обычный ужин в шедевр кулинарии! Фото: www.globallookpress.com Многие любители пасты из России любят сочетать это великолепное блюдо, как правило, вместе с томатным соусом или даже кетчупом. Такое сочетание является привычным и вкусным для нас, хоть и не очень понятным для итальянцев. Однако мы можем даже не подозревать, насколько разным может быть такое незамысловатое блюдо в зависимости от формы макаронного изделия и вида соуса. О том, как подавать пасту и с чем ее сочетать, шеф и ресторатор Уиллиам Ламберти рассказал для Газета...

Довольно простой в приготовлении считается паста с сырным соусом. Блюдо вкусное и питательное. Его можно рассматривать для приготовления на ужин или в тех случаях, когда хочется быстро перекусить, но нет времени на долгую готовку. Понятно, что основным компонентом блюда является сама паста. Используем только качественный продукт из твердых сортов пшеницы. Отлично подойдут макаронные изделия итальянских производителей. Они не разваривают, а сохраняют свою форму при правильной варке. Именно их можно приготовить «аль денте», то есть с твердоватой сердцевиной...