Рыбы семейства карповых достаточно распространены, в связи, с чем часто попадают на стол. Их мясо нежное и вкусное, а также содержит в своём составе много витаминов, микроэлементов и жирные Омега-3 кислоты. Употребление такого продукта полезно для разных возрастных групп, при соблюдении условий приготовления. Немногие знают, как правильно жарить леща на сковороде, чтобы получить золотую хрустящую корочку, убрать неприятный запах тины и избавиться от возможных паразитов. Существует множество рецептов...

Леща можно готовить самыми разнообразными способами. Но самым популярным блюдом является жареный лещ на сковороде. Лещ – рыба костистая, поэтому для жарки лучше отдавать предпочтение экземплярам весом более 1 килограмма. Перед тем как пожарить леща, его нужно очень тщательно помыть, почистить и выпотрошить. Очищенная рыба разрезается на куски шириной приблизительно около 5 см, которые еще раз разрезаются вдоль позвоночника. Для того чтобы убрать речной запах, кусочки сбрызните лимонным соком...