Пить турецкий чай в традиционном стакане в форме тюльпана уже стало образом жизни турецкого народа! С раннего утра и до самого сна чашка турецкого чая сопровождает местные деликатесы всех видов. В турецких домах в наших печах всегда есть чайник, который ждет, пока его нагреют, для семьи и гостей. Даже когда мы работаем, делаем перерыв на чай, чтобы зарядиться энергией, в «çay ocağı» (буквально «чайный домик») – это более чем обычно. Поэтому не удивляйтесь, когда вы видите маленького мальчика, спешащего...

Турция – это страна чая и кофе. Но если про кофе по-турецки многие знают за пределами Турции, то о чае известно гораздо меньше. Обычно считается, что заваривать и пить чай – это простая, бесхитростная процедура. До первой поездки в Турцию я и не задумывалась о том, а как же пьют чай в этой стране. Оказалась, что не так как у нас или в Китае, например. Да и чай тут немного другой. Турция пьет огромное количество чая, средний житель страны выпивает от 7 до 10 стаканчиков этого бодрящего напитка в день...