Яйца являются универсальным продуктом, который можно варить, жарить или запекать. Однако сегодня мы сосредоточимся на процессе варки, который имеет свои особенности. Варка яиц в скорлупе может быть разделена на три вида в зависимости от времени варки: 1. Яйца всмятку: при таком способе варки получается полужидкий белок и желток, похожий на сырое яйцо. Этот вариант отличается нежной жидкостью. 2. Метод "пашот" или варка яиц в мешочке: в этом случае белок варится, а желток остается полужидким, как в яйцах всмятку...

Приветствуем! Яйцо является ну очень универсальным продуктом, «и в мир, и в пир», самостоятельно, в дуэте, в большой компании – везде ему найдется место. Попутно яйцо не забывает занимать одно из почетных первых мест в рейтинге завтраков, причем чаще всего в виде трех форм: яичницы, омлета или просто в вареном виде. Вроде бы основа идентична, однако на выходе получаем отличающиеся определенным образом блюда, и способ приготовления имеет немаловажное значение. 👉Яичница. Просто классика, вечная и нестареющая...