Хороша пшенная каша, да вот не все ее варить любят - и не все умеет. И все дело в особом подходе - и в особенностях продукта. Крайне сложно приготовить ее рассыпчатой, зернышко к зернышку - говорят, что практически невозможно. Но мы попытаемся - и сделаем это. Простые нехитрые хитрости - и бесхитростные правила приготовления вкусной, рассыпчатой и красивой пшенной каши. Которая нежная, сочная, не горчит - и да, рассыпчатая. И три метода приготовления вкусной пшенной каши. Как приготовить пшенную кашу: нехитрые хитрости и простые правила: что любит пшенка Правило №1...

Казалось бы, что может быть проще, чем сварить кашу. Ну что тут особенного, какие могут быть секреты? А вот не получается как у бабушки. То ли пшено раньше было другое, то ли масло? Недавно я наткнулась на рецепт пшённой каши, которая получается почти как у бабули когда-то. Есть несколько хитростей в приготовлении, сегодня я ими поделюсь. Пшено может быть любым, я беру самое дешевое в прозрачном пакете. Крупу нужно хорошо вымыть, так как те масла и пылинки, которые присутствуют на зернышках, могут нам помешать, если мы хотим сварить по-настоящему рассыпчатую кашу...

Раньше мои дети не очень-то любили пшённую кашу, но после того, как я стала правильно её готовить - эта каша стала одной из любимых Секрет № 1. Крупа имеет масла и пыль, которые оседают в выемках каждой крупинки и склеивают крупинки при варке. Наша задача избавиться от этих масел и крупяной пыли. Как же это сделать? Нужно промыть крупу кипятком. Для этого заливаем крупу крутым кипятком и оставляем буквально на одну 2 минуты зате выливаем крупу с кипятком в сито и хорошо промываем под проточной водой...

Пшенная каша может быть гарниром, блюдом на завтрак или начинкой для традиционных карельских пирожков — калиток. Food.ru расскажет, как правильно приготовить пшенку, чтобы она была рассыпчатой и вкусной, а еще поделится интересными рецептами и кулинарными особенностями этой крупы. Как подготовить пшено Перед приготовлением промойте пшено в холодной воде, периодически сливая жидкость: она должна стать прозрачной. Иногда при длительном хранении крупа начинает горчить, поэтому после промывания ее полезно замочить на 5–10 минут в кипятке...