Отбивные не простые, а фирменные моей тетушки Нины, она отбивные готовит только так. На первый взгляд ничего необычного, но благодаря одной фишке отбивные получаются мягкими и сочными даже из говядины. Рецепт: филе -500 гр молоко -200 мл соль -1/2 ч.л. черный перец – по вкусу яйцо – 1-2 шт мука – для панировки (или панировочные сухари) Для риса с овощами: рис -300 гр морковь -1 шт зеленый горошек -150 гр сливочное масло -30 гр вода -500 мл соль -1 ч.л. черный перец – по вкусу СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ И так, берем мясное филе 500 гр, у меня сегодня свинина, можно взять говядину...

1. Подготовьте свинину: нарежьте ее на куски толщиной около 1 см и отбейте мясо до тонкости примерно в 0,5-0,7 см. 2. Приправьте мясо: посыпьте его специями (например, черным перцем или паприкой) и натрите чесноком. 3. Обваляйте в яйце: разбейте яйца в глубокую миску и хорошенько перемешайтe. Обведите каждый кусочек свиных отбивных через эту смесь таким образом, чтобы они были полностью покрыты яичной корочкой. 4. Опустите в панировку: высыпайте белый хлебный кружева (или другую любимую панировку) на большое блюдо или доску для резки продуктов; затем опустите каждый из обваленных кусков свина́...