Мне кажется, муж любит пасхальные куличи на 90% из-за глазури! Посмотрите, какая белоснежная и густая: Есть множество разновидностей глазурей, но привычнее и вкуснее всего – глазурь из взбитых белков. И даже она бывает разной: французская, итальянская, швейцарская... Они все состоят из яичных белков и сахара, но различаются процессом приготовления. Сегодня покажу самую легкую и "правильную" французскую глазурь. Ее еще называют "французская меренга". Моя бабуля, конечно, не знала такого названия,...

Накануне праздника молодые хозяйки шерстят Интернет в поисках идеального рецепта для выпечки куличей, по которому они обязательно получатся пышными и румяными. И опытные мастерицы с удовольствием раскрывают свои секреты. Стоит заметить, что у каждой хозяйки рецепт пасхального теста свой, проверенный. Сколько хозяек — столько рецептов. Пускай еще один вариант замечательного пасхального кулича пополнит твою коллекцию! © Depositphotos А в конце статьи я расскажу, чем смазать куличи перед выпечкой, чтобы они не потемнели...