В общем сейчас будет шок-контент и с прочими непотребностями, делюсь своими непередаваемыми очучениями не отходя от мартена (плита). На прошлой недели мне в магазине Светофор на глаза попалась интересненькая рыбка, лучше бы она мне не попадалась. Называлась рыбка макрурус, это название мне ничего не говорило, но я прельстилась на ее внешний вид, вся такая чистенькая беленькая, без головы, чешуи и даже плавников. Не рыбка, а мечта хозяйки, в смысле чистить не надо. Схватила я пакетик в две рыбины, ибо меньше не было, и поволокла на кассу...

Макрурус был популярен в СССР, о нем даже стихи сочинили: «Дед и баба не старели, хоть прожили по сто лет, ведь они макрурус ели в завтрак, в ужин и в обед!» Сегодня его готовят реже. Между тем, эта белая бюджетная рыба семейства тресковых с нежным деликатесным вкусом - настоящая находка для приверженцев здорового питания и составителей диетических меню. У макруруса минимальная калорийность, практически нет жира, но много ценных белков и микроэлементов. Особенность глубоководного макруруса в том,...