Что общего между императорским дворцом в Киото XVII века и современной кухней токийского суши-мастера? Черные листы нори, которые японцы называют «черным золотом моря». За тысячелетнюю историю этот продукт прошел путь от пищи бедняков до деликатеса, который подают в лучших ресторанах мира. Сегодня к вашему вниманию предлагаю два беспроигрышных рецепта приготовления роллов, а также необычные способы использования листов нори в повседневной кухне. Нори боится влаги больше, чем вампир солнца. Доставайте...

Самое главное при приготовлении роллов: Заранее циновку оборачиваем пищевой пленкой. 1. Лист нори делим пополам, кладём горизонтально на циновку; 2. Руки смачиваем в воде, берём рис и тонким слоем выкладываем на нори, оставляя 1-2 см сверху; 3. Примерно по - середине выкладываем начинку; 4. Закручиваем, проглаживая. 5. Режем острым ножом. Вот вам несколько интересных фактов об этом излюбленном многим блюде:⠀ ⠀ 🍣 Роллы- это разновидность суши;⠀ ⠀ 🍣 Мы называем суши неправильно. Правильно -...