Он подходит для вегетарианцев и веганов, помогает снизить содержание жира и калорий в традиционных домашних блюдах. Приготовить соевый фарш так, чтобы понравилось даже мясоедам, возможно — все дело в выполнении нескольких правил...

Относительно простой рецепт на основе соевого фарша. Соевый фарш довольно удобная вещь, хранится без холодильника и готовить несложно. Сложно только сделать, чтобы блюдо получило адекватный вкус, который не стыдно показать другим. В любом случае получается «каша из топора», в которой фарш дает объём и белок (включая все незаменимые аминокислоты), а вкус надо как-то придумывать самим заранее, ну или в процессе. В данном случае вкус обычных котлет и форма мясного суфле из духовки, потому что мне обычно не хочется лепить и обваливать котлеты...