Гарнир из риса вкусный и полезный, однако, в нашей стране его часто заменяют макаронами и картошкой, так как приготовить их правильно намного проще. На самом же деле, ничего сложного в том, чтобы безупречно сварить эту крупу нет. Достаточно следовать нескольким советам и знать важные тонкости. Какой выбрать рис? Это древнейшая злаковая культура, несколько тысячелетий назад ее включили в рацион питания и до сих пор она остается главным ингредиентом кухонь многих стран. Его доступность привела к тому,...
На кухне блюда из риса очень часто преподносят неприятные сюрпризы – рис в них может слипнуться в один комок, развариться, превратившись в размазню, подгореть снизу, не провариться до конца, быть слишком водянистым и т. д. Понятно, что опытным хозяйкам под силу любой рецепт, но начинающим поварам пригодятся несколько подсказок. Итак, прежде всего нужно знать, что существует несколько сортов риса, и каждый из них варится по своим правилам. Однако, не смотря на сорт, цвет и размер риса, первое, что нужно с ним сделать – промыть под холодной водой...