Хотя и существует множество убедительных теорий, где же появилась первая лапша, споры об её происхождении не утихнут никогда. Кому и где пришло в голову смешать воду и муку, а затем «превратить» это «месиво» в длинные тонкие полоски теста? Никто не знает наверняка в Китае это произошло, или в Персии, но одно можно сказать с уверенностью: лапша зародилась очень давно, около 4000 лет назад, и, по всей видимости, не спешит покидать наш пищевой рацион.   За тысячи лет своей истории лапша эволюционировала,...

Рецепт от су-шефа. Лапшу WOK можно готовить с морепродуктами, с курицей, с говядиной, с креветками, хоть с чем. У нас сегодня свинина. Берём в одинаковых пропорциях болгарский перец, морковь, пекинскую капусту и лук. Режем соломкой. В сковороду льем растительное масло, раскаливаем и посыпаем сухим имбирём, будто перчим. Высыпаем овощи и обжариваем. В конце добавляем соевый соус. В другой сковороде обжариваем также на масле с добавлением сухого имбиря тонко нарезанное мясо. Незадолго до готовности добавляем соевый соус...