Рамен — не просто японский суп, а сложное блюдо, где важна каждая деталь: наваристый бульон, упругая лапша, грамотно добавленные ингредиенты и ароматный соус.  Его часто готовят в ресторанах и тематических заведениях, но если вам хочется – можно сделать и дома, если знать несколько ключевых принципов — В сегодняшней статье разберем, какие нюансы нужно учитывать во время приготовления рамена.  Бульон  Основа, которая задает характер всего супа. Традиционно выделяется три основных вида: насыщенный...

Нашла все ингредиенты, карбонат соды сделала сама. Проверила рецепт — отличная получилась лапша!