Ингредиенты: Колотый горох - 1,5 стакана (250 мл.) Морковь - 1 шт. (большая) Лук - 2 шт. (средних) Соль, перец - по вкусу Куркума - 1 ч.л. Лавровый лист - 1 шт. Вода Растительное масло Морковь натираем на средней терке, лук режем полукольцами. Обжариваем лук и морковь на растительном масле примерно 7 минут, в конце добавляем куркуму и хорошо перемешиваем. Промываем горох и заливаем его кипятком на 10 минут. Сливаем воду и отправляем к пережаренному луку и морковке...
Доброго всем дня! Хочу поделиться секретами правильного приготовления гороховой каши, чтоб она была как пюре без всяких блендеров. Секрет номер один: гороховую крупу обязательно замачиваем на ночь с добавлением соды, 1 ст. ложки будет достаточно. Сода размягчит крупу. на утро горох разбухнет и станет мягче. После этого промываем под проточной водой, чтоб промыть всю соду. когда вода станет чистой наливаем воду. СЕКРЕТ НОМЕР ДВА. Воды нужно наливать на 2 пальца выше крупы, больше не нужно иначе он у вас не разварится...