Что может быть традиционнее для корейской кухни, чем рис и кимчи? Для этого блюда, как и любого азиатского жареного риса, нужен вчерашний рис, то есть отваренный заранее. Иначе получится каша. Рис варится без соли и специй. Для меня этот рецепт такая палочка-выручалочка, когда нет времени на готовку или внезапно нагрянули гости. Поскольку кимчи у меня в холодильнике есть всегда, да и рис последнее время тоже. Количество риса указано уже в вареном виде. Перец по рецепту должен быть кочукару, но если его нет, можно использовать чили или кайенский, но класть в 2 раза меньше...

Корейское блюдо, которое весьма популярно у студентов и прочих лиц с ограниченными финансовыми возможностями, т.к. оно очень простое в приготовлении, а самое главное — в нем используются недорогие ингредиенты, которых, к тому же, весьма немного. Для приготовления нам понадобится: Рис — 200 гр Кимчи* — 200 гр Рассол от кимчи — 50 мл Вода — 50 мл Перцовая паста — по вкусу Куриное яйцо — 1 шт Кунжутное масло — 3 ч.л. Растительное масло Добавки** *Кимчи лучше использовать не свежеприготовленное, а перекисшее...