Этот рецепт передается из поколения в поколение. Хоть я и не большой любитель пельменей с уксусом, рецепт просто обязан быть на канале. Советские люди чаще всего ели пельмени именно с уксусом. В чем причина - я не знаю. может быть чтобы перебить вкус не слишком вкусного блюда, а может быть из-за экономии. Ведь сметана всегда стоит значительно дороже бутылочки с уксусом. В моем детстве мы пельмени не покапали, их всегда стряпали мама и бабушка. И с уксусом пельмени не ели. Со сметаной, домашними соусами...

В Советском союзе кухня была довольно пресной. Соусы были представлены преимущественно майонезом, кетчупом и сметаной. Поэтому хозяйки, как могли, экспериментировали с меню. Именно так и появилось блюдо - пельмени с уксусом. Сейчас его рецепт забыт и, надо сказать, несколько незаслуженно. Помимо неплохого вкуса это блюдо можно назвать полезным. Уксус богат витамином С и В, нормализует аппетит, помогает в работе ЖКТ. Но людям с заболеваниями печени, почек и язвенной болезнью желудка употребление уксуса стоит ограничить...