Французская бриошь — это не просто хлеб, а настоящая сказка на вашем столе! Эта восхитительная выпечка завоевала сердца многих ещё в XIV веке. По одной из теорий, её придумали монахи-пекари в Средние века, создавая что-то особенное для своих обителей. Это название невольно вызывает ассоциации с сладким вкраплением рая, которое хочется ощутить на языке! Основные составляющие нашей бриоши — это настоящее волшебство: мука, сахар, дрожжи, яйца и, конечно же, щедрая порция сливочного масла. Да-да, вы не ослышались! Именно это масло делает бриошь такой нежной и пористой...

Каждый раз, выпекая очередную партию бриошей, я мысленно (да чего там, частенько и в слух)) слагаю им оды. И я не одинока в своей бесконечной любви к этому произведению искусства. Эта простая сдобная булочка наделена такой немыслимой властью над людьми, что даже удостоилась чести стать "натурщицей" для нескольких известных живописцев. Эта французская булка стала знаменитой на весь мир, благодаря опрометчивому пожеланию последней французской королевы - "Если у них нет хлеба, пусть едят бриоши!"...