Хотите узнать как готовить сыровяленный суджук своими руками? Сейчас расскажу... Рецепт домашнего суджука Купите 1 килограмм мяса без пленок и сухожилий. Нарежьте его большими кусками, вес которых должен быть грамм 150. Куски обсыпьте солью – ее возьмите 25 грамм. Засоленное мясо сложите в таз и поставьте в довольно холодное помещение (4 градуса) для первоначального созревания и стекания с него мясного сока. Через сутки мясо промокните салфеткой и перекрутите его на мясорубке с крупной решеткой...

Приветствую всех любителей встречаться с друзьями! Бывало у вас такое, что вот сидите, общаетесь, с кем-то вообще давно не виделись, всё так весело и даже песни душевные попели под гитару и казалось бы, что может омрачить такой прекрасный вечер? Вот и давайте с вами сегодня об этом и поговорим. Лично у меня вчера был как раз такой вечер. Встретились, скинулись денежкой, взяли пива, закусок разных. Взяли в магазине Душистый Хмель. И вроде все было хорошо... За небольшим исключением. Хотели взять суджук...