Рис считается уникальной культурой, поскольку растет одновременно на земле и в воде. В связи с этими особенностями возникает вопрос: какой должна быть техника для уборки риса и какие правила необходимо соблюдать? Поговорим об этом подробнее. Рис — одна из самых распространенных сельскохозяйственных культур в мире: ее выращивают на территории более чем 60 стран. 2/3 посевов риса в России расположено в Краснодарском крае. Также его культивируют в Ростовской области, Адыгее, Чечне, Калмыкии и в других регионах РФ...

Приготовление блюд из риса требует определенных умений и сноровки. Ведь эта крупа довольно «капризна» в приготовлении. А все из-за того, что в рисе содержится большое количество крахмала. Вот он-то и является причиной многих кулинарных неудач. Чтобы избавить рис от излишков крахмала, его нужно очень тщательно промыть. Например, для приготовления плова рис промывают минимум 7 раз. А чтобы крахмал ушел полностью и вода стала прозрачной, может потребоваться и до 20 промываний. Далеко не у всех есть столько свободного времени...