Когда нет возможности пожарить свинину или говядину на шампуре на свежем воздухе, то их смеси фарша из этого мяса можно приготовить сочные и вкусные котлеты. Предлагаю вашему вниманию два способа приготовления котлет. Один вариант – на сковороде, а второй, когда не хочется стоять у плиты, – в духовом шкафу. Начнём с ингредиентов: Соотношение видов мяса выбирается по собственным предпочтениям, можно для большей нежности котлет добавить и филе куриной грудки. Мясо нужно помыть, а покупное лучше ещё...

ВСТУПЛЕНИЕ Вариаций на тему котлет вообще и свино-говяжьих котлет в частности существует бессчётное множество. Но сегодня я поделюсь с вами, друзья мои, своим личным рецептом, выведенным путём опыта и практики.Прежде всего расскажу о важнейших составляющих моего рецепта. 1. ВАЖНЕЙШИЕ СОСТАВЛЯЮЩИЕ РЕЦЕПТА 1.1. МЯСО Даже и не думайте о том, чтобы покупать для котлет и вообще для любого блюда из мясного фарша самые дорогие части туши свиньи и туши коровы! Фарш и блюда из него придумали именно для того,...