Как пожарить стейк сочным? Приготовление стейка одно из непростых блюд, которые можно приготовить из мяса. Стейк может получится твердым, сухим, недожаренным и даже подгореть. В приготовлении стейка есть свои секреты, которые мы разберем в этой статье. Наша задача приготовить стейк сочным, мягким, прожаренным, ароматным, с золотистой корочкой и конечно же вкусным !!! Чтобы приготовить стейк вкусным и сочным нужно выбрать мясо, которое будет с жиром или с его прослойками. У свинины это такие части как шея, корейка, карбонат...

Стриплойн medium прожарки Добрый день! Приветствую всех любителей погурманить, отведав сочный кусок мраморной говядины! Лично я люблю пожарить добрый кусок мяса на чугунной гриль-скоровороде, с розмарином и чесноком, довести стейк до степени medium или даже предпочтительнее medium-rare...