Как пожарить стейк сочным? Приготовление стейка одно из непростых блюд, которые можно приготовить из мяса. Стейк может получится твердым, сухим, недожаренным и даже подгореть. В приготовлении стейка есть свои секреты, которые мы разберем в этой статье. Наша задача приготовить стейк сочным, мягким, прожаренным, ароматным, с золотистой корочкой и конечно же вкусным !!! Чтобы приготовить стейк вкусным и сочным нужно выбрать мясо, которое будет с жиром или с его прослойками. У свинины это такие части как шея, корейка, карбонат...

Стейк из корейки на кости - это кусок мяса на кости, который обычно нарезается толщиной около 2-3 сантиметра. Он может быть приготовлен на гриле, сковороде или в духовке. Мясо получается нежным и сочным, с аппетитной корочкой. Чтобы пожарить стейк из свиной корейки, следуйте этим шагам: 1. Подготовьте мясо. Отделите лишний жир и кожу. Можно оставить небольшое количество жира для добавления вкуса. Я люблю именно с жирком😋 косточку оставляем😉 2. Приготовьте маринад. В миске смешайте соевый соус, мед, чеснок, имбирь, кунжутное масло и другие предпочитаемые специи...