Пришлось научиться готовить почки из-за мужа - он их просто обожает (но руки себе вместе с ними не отгрыз 😉). В процессе приготовления почек главное - избавиться от специфического запаха и привкуса, и тогда у вас получится очень вкусное, нежное и очень ДЕШЁВОЕ блюдо...
Понадобится: Свиные почки- 2 штуки; Репчатый лук- 1 головка; Подсолнечное масло- 3 ст.л.; Сливочное масло- 20 грамм; Петрушка, смесь перцев по вкусу Соль щепотка Измельчённый кориандр по вкусу Пищевая сода- 2 чайные ложки. Готовим: 1 шаг. Подготовим свиные почки. Для этого необходимо будет их хорошенько промыть, очистить от загрязнений, а затем нарезать на крупные, продольные куски. Далее пересыпем подготовленный субпродукт пищевой содой. 2 шаг. Через 30 минут почки необходимо будет хорошо промыть от пищевой соды...