Считается, что пельмени вполне экономное блюдо. Особенно если учитывать тот факт, что в начинку можно класть любое мясо, добавлять лук, капусту, зелень, создавая новые вкусовые ощущения. Вегетарианцы вообще могут отказаться от мясной начинки, заменив мясо грибами, капустой, пряными травами. Пельмени есть в любой национальной кухне. Они отличаются составом теста, особенностями приготовления начинки. Единственное, что их объединяет, – это правила варки и жарки. 1. Пельмени варят в большом количестве...

В Советском союзе кухня была довольно пресной. Соусы были представлены преимущественно майонезом, кетчупом и сметаной. Поэтому хозяйки, как могли, экспериментировали с меню. Именно так и появилось блюдо - пельмени с уксусом. Сейчас его рецепт забыт и, надо сказать, несколько незаслуженно. Помимо неплохого вкуса это блюдо можно назвать полезным. Уксус богат витамином С и В, нормализует аппетит, помогает в работе ЖКТ. Но людям с заболеваниями печени, почек и язвенной болезнью желудка употребление уксуса стоит ограничить...