Ингредиенты Папоротник 1 пучок Луковица 1 шт Морковь 1 шт Растительное масло3-4 ст. л. Соль по вкусу Приготовление Свежий папоротник промыть и удалить верхушки. Нарезать на небольшие части. Сложить в сотейник, залить кипятком и варить 5-6 минут. Откинуть на сито и дать воде стечь...

Папоротник издавна ценится как питательный и полезный овощ. Особенно вкусен молодой папоротник, обжаренный на сковороде. Давайте узнаем историю использования этого растения в кулинарии и приготовим ароматный жареный папоротник. История папоротника в кулинарии Папоротник как пищевой продукт используется человеком с древних времен. Еще в глубокой древности наши предки собирали и ели молодые побеги папоротника. Упоминания об этом есть в трудах Теофраста, Плиния Старшего. В средние века молодой папоротник активно употребляли в пищу во многих странах Европы...