Оленина пользуется большим спросом у гурманов во всем мире. Блюда из оленя подаются в самых роскошных ресторанах и с таким же успехом готовятся дома. Правда для того чтобы правильно приготовить оленину нужно знать некоторые особенности выбора, разделки и термической обработки дикого мяса. Об этом и расскажем подробнее. В чем преимущества оленины Так почему именно оленина? Что есть такого в этом мясе, что ему поют дифирамбы и советуют попробовать хотя бы раз в жизни? Ответ прост. Во-первых, его вкус, который заметно отличается от домашней, и уже порядком приевшейся свинины и говядины...

Сегодня отбросим в сторону все дворянские замашки с строганиной и подобными изысканными подходами к приготовлению мяса оленя. Мы просто и по домашнему пожарим его на сковороде. Скажу честно , я лентяй ещё тот и поэтому чаще всего выбираю самый простой и самый быстрый способ приготовления. Но в этот раз я решил просто пожарить мясо не по причине своего лентяйства, мне захотелось показать и рассказать вам что из этого получится и продемонстрировать свой вариант приготовления. Резать оленину я предпочитаю...