Рыбы семейства карповых достаточно распространены, в связи, с чем часто попадают на стол. Их мясо нежное и вкусное, а также содержит в своём составе много витаминов, микроэлементов и жирные Омега-3 кислоты. Употребление такого продукта полезно для разных возрастных групп, при соблюдении условий приготовления. Немногие знают, как правильно жарить леща на сковороде, чтобы получить золотую хрустящую корочку, убрать неприятный запах тины и избавиться от возможных паразитов. Существует множество рецептов...

Этот способ я использую больше 10 лет, он подойдёт для любой костлявой рыбы: карась, лещ или подлещик, плотва, густера. До этого способа я вышеперечисленную, могла есть преимущественно в вяленом виде. Поскольку заниматься выбиранием мелких костей не было желания. Кроме того, в этом деле, нужно быть особенно внимательным и следить за каждым кусочком, чтобы кость не застряла в горле. Вот из-за этого, когда муж приносил домой улов среди которой была костлявая рыба, я её либо сразу засаливала либо, когда была лень с ней возиться я убирала её в морозилку, чтобы позже завялить...