Хрустящая корочка — то самое, что делает отбивную аппетитной и вкусной. Безусловно, само мясо по важности во вкусе готового блюда стоит на первом месте. Но сейчас разговор пойдет о том, как приготовить мясную отбивную в панировке, чтобы получилось «как надо». Для начала нужно определиться: покупаете ли вы готовые отбивные или готовите блюдо «с нуля». Если у вас есть подходящий кусок мяса на отбивные, то рекомендуем обратить внимание на то, в каком оно виде. Замороженное мясо нужно готовить сразу после разморозки, не допуская, чтобы из него вытек сок...

Сразу скажу вам, что в одну статью всё не вместится, поэтому будет серия материалов про мясные заготовки. Буду рассказывать про те полуфабрикаты, которые очень нравятся нашей семье (например, этот рецепт я тоже утащила у мамы, просто обожаю его:), и которые украсят не только семейный ужин, но и будут вполне уместны на праздничном столе. То есть, пока про котлеты и пельмени я писать не буду, только про более оригинальные заготовки. И не забудьте влепить мне лайк, ведь я стараюсь, чтобы вам было интересно...